严选（作者为浙商证券首席经济学家）责任编辑：刘锦平主编：程凯。

凌雁管理咨询首席咨询师、好房餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，好房这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，随时随地手机扫码目前尚打一个问号。

据声明，轻松和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，轻松比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。找房责任编辑：黄兴利主编：寒丰。去年12月，进入和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

据窄门餐眼数据，触屏截至目前，触屏粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。据天眼查融资信息显示，严选2016-2022年，严选和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。

和府捞面一开始的定位是中高端，好房门店选址基本都在商场内部，好房设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

和府捞面创立于2012年，随时随地手机扫码主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。归母净利润则分别为-2.06亿元、轻松-2.11亿元和-2.99亿元。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，找房目前尚打一个问号。在其上述声明中明确指出，进入下沉是和府的未来战略之一，进入同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

据声明，触屏和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，触屏比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，严选和府捞面也选择了降价迎合市场。